Свиной рулет в беконе на праздничный стол🥩

Свинину для этого рулета я взяла по жирнее - шею. Нарезаем её толщиной в 1 см.

И хорошенько отбиваем молоточком.

Бекон можно взять готовый, а можно нарезать с корейки. Нарезаем очень тоненькими полосками, как можно тоньше. И выкладываем по ширине и длине будущего рулета.

На бекон выкладываем отбитые кусочки свинины. Солим и посыпаем специями.

Для начинки этого рулета сыр натрем на терке, петрушку порежем. Выкладываем на край рулета (с которого будете заворачивать рулет) сыр.

На сыр сверху выкладываем петрушку.

И начинаем аккуратно сворачивать наш рулет.

Заворачиваем как можно плотно, чтобы он после приготовления держал форму.

Для надёжности я перемотала его ещё нитками. И вот такой он получается до отправки в духовку.

Далее перекладываем его на фольгу, посыпаем со всех сторон солью и паприкой.

И добавляем для аромата кориандр.

Плотно заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку при 220С на 1 час 20 минут.

Затем достаём, фольгу разворачиваем и ставим рулет в духовку ещё на 15-20 минут.

Спустя это время достаём и даём ему остыть.

Украшаем дольками помидора и зеленью и подаём к столу.

Приятного вам аппетита.😊 И отличного новогоднего настроения.☃️