Меренговый рулет

Name: Меренговый рулет
Ingredients: Для меренги:; белков 8 шт. (270 г); сахарной пудры 400 г; соль щепотка; кукурузный крахмал 2 ст. л.; Для крема:; творожного сыра 300 г; сахарной пудры 20 г; сливок 33% 150 мл; Черничный джем 100 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#еда #вкусно #готовимдома #десерт Меренговый рулет, приготовленный с творожным сыром и...

1 час 30 минут

Ингредиенты

Для меренги:

белков 8 шт. (270 г)

сахарной пудры 400 г

соль щепотка

кукурузный крахмал 2 ст. л.

Для крема:

творожного сыра 300 г

сахарной пудры 20 г

сливок 33% 150 мл

Черничный джем 100 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Белки комнатной температуры взбиваем со щепоткой соли в течение одной минуты, далее добавляем сахарную пудру и взбиваем до полного растворения сахарной пудры, до плотных пиков. Добавляем крахмал, и взбиваем еще буквально 30 сек.

Выкладываем на противень застеленный пергаментом, можно по желанию посыпать лепестками миндаля и отправляем в разогретую до t 150*С духовку режим Верх-Низ. Сразу как отправили меренгу в духовку, сбавляем температуру до t 130*C и выпекаем 45 мин. Дверцу духовки не открывать!!! Готовый рулет полностью остудить и перевернуть на другой пергамент.

Готовим крем. Творожный сыр, сливки и пудру взбиваем до загустения.

Верхний пергамент снять, покрыть слоем крема и сверху нанести черничный джем. Плотно сворачиваем рулет при помощи пергамента. Украсить по желанию. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!