Необыкновенно вкусный куриный рулет для праздничного стола! Очень простой и бюджетный рецепт!

Заранее отвариваем яйца.

Куриное филе разрезаем на две половинки, не дорезая до конца и раскрываем, как книгу. Затем отбиваем с обеих сторон, чтобы они получились одной толщины. Застилаем стол пищевой плёнкой вдвое.

Выкладываем филе на плёнку и формируем прямоугольный пласт. Два филе я кладу вальтом, третье разрезаю на две половинки и докладываю с боков, чтобы выравнять пласт.

Пласт посыпаю солью, перцем и специями.

Сырые яйца вбиваю в глубокую миску, солю, перчу, перемешиваю, нарезаю мелко зелень, кладу в миску с яйцами, мелко нарезаю чеснок и тоже сюда добавляю, сыр тру на крупныю тёрку и тоже добавляю в миску, все перемешиваю. Затем выкладываю на филейный пласт, отступив от одного края, где будет конец рулета и равномерно распределяем.

Помидор разрезаю на пополам, достаю сердцевинку и нарезаю полосками, семена не понадобятся.

Морковь нарезаю на пласты, затем на полоски.

Болгарский перец достаю семена и разрезаю на две половинки, нарезаю полосками, понадобится одна половинка перца.

Яйца отварные разрезаю на две половинки.

С этой стороны, где начало рулета, выкладываем ряд яиц, разрезом вниз, затем рядом кладём ряд помидоров, немного отступив ряд моркови и следующий ряд болгарского перца.

Сворачиваем с помощью пищевой плёнки, со стороны яиц, хорошо уплотняем руками. Затем поправляем с боков и закручиваем плотно, прокатав рулет по столу, завязываем края.

Заворачиваем еще в пищевую плёнку, завязываем с боков и обвязываем весь рулет шпагатом или кулинарной нитью.

Кладём в подходящую ёмкость, заливаем холодной водой и ставим варить на 1 час, с момента закипания.

Затем даём остыть в воде, до комнатной температуры, достаём и на ночь оставляем в холодильнике.

Всем приятного аппетита!