Разноцветный закусочный рулет

Name: Разноцветный закусочный рулет
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10-12 порции
Ingredients: Тыква; Свекла(средняя); Петрушка(пучок) или 5-10 г (сухая); Яйцо; Мука; Подсол. масла; Молока; Специи:1 ч. л соль, 1/4 ч. л чер, перец, 1/2 ч. л паприка; Начинка: 2 шт солёный огурец, 3 шт плавленый сырок, 2 ст. л майонеза; Чеснока, 100 г творожный сыр, 50 г оливки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина

#закуски Яркая еда всегда привлекает внимание. Так что если хотите удивить гостей,...

1час

10-12 порции

Ингредиенты

Тыква 150 г
Свекла(средняя) 1 шт.
Петрушка(пучок) или 5-10 г (сухая) 15-20 г
Яйцо 3 шт.
Мука 3 ст. л.
Подсол. масла 6 ст. л.
Молока 6 ст. л.
Специи:1 ч. л соль, 1/4 ч. л чер, перец, 1/2 ч. л паприка
Начинка: 2 шт солёный огурец, 3 шт плавленый сырок, 2 ст. л майонеза
Чеснока, 100 г творожный сыр, 50 г оливки 3 зуб.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Залить сухую петрушку водой и довести до кипения. Накрыть крышкой и дать настояться 10-15мин. Затем пробить погружным блендером. Если петрушка свежая, то сразу пробить блендером. Добавить 1 желток, 2с.лож подсол. масла, 2ст.лож молока, 1ст.лож муки, 1/3 специй. Перемешать. Затем ввести взбитый в крепкую пену белок. Перемешать лопаткой.

Сварить свёклу. Потереть на мелкой терке. Затем пробить погружным блендером. Добавить 1 желток, 2с.лож подсол. масла, 2ст.лож молока, 1ст.лож муки, 1/3 специй. Перемешать. Затем ввести взбитый в крепкую пену белок. Перемешать лопаткой.

Тыкву потереть на мелкой терке. Затем пробить погружным блендером. Добавить 1 желток, 2с.лож подсол. масла, 2ст.лож молока, 1ст.лож муки, 1/3 специй. Перемешать. Затем ввести взбитый в крепкую пену белок. Перемешать лопаткой.

На пергаментной лист выложить по диагонали :полоска теста петрушки, полоска тыквенного теста, полоска свекольного теста и т. д. Выпекать при t=180°С время 15мин. Снять с противень и перевернуть на влажное полотенце.

Для начинки мелко порезать солёный огурец, натереть на крупной тёрке плавленый сырок и на мелкой терке чеснок. Заправить майонезом и творожным сыром. Добавить мелко порезанные оливки и специи для начинки. Перемешать.

Нанести тонким слоем на выпечку. Свернуть в рулет. Завернуть в пергамент. бумагу и в холодильник на 30мин. Порезать на порционные куски. Приятного аппетита!

...