Разноцветный закусочный рулет

Name: Разноцветный закусочный рулет
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10-12 порции
Ingredients: тыква; свекла(средняя); петрушка(пучок) или 5-10г (сухая); яйцо; ст.лож мука; ст.лож подсол. масла; ст.лож молока; Специи:1ч.л соль, 1/4ч.л чер, перец, 1/2ч.л паприка; Начинка: 2шт солёный огурец, 3шт плавленый сырок, 2ст.л майонеза; чеснока, 100 г творожный сыр, 50г оливки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина

#закуски Яркая еда всегда привлекает внимание. Так что если хотите удивить гостей,...

1час

10-12 порции

Ингредиенты

тыква 150 г
свекла(средняя) 1 шт
петрушка(пучок) или 5-10г (сухая) 15-20 г
яйцо 3 шт
ст.лож мука 3
ст.лож подсол. масла 6
ст.лож молока 6
Специи:1ч.л соль, 1/4ч.л чер, перец, 1/2ч.л паприка
Начинка: 2шт солёный огурец, 3шт плавленый сырок, 2ст.л майонеза
чеснока, 100 г творожный сыр, 50г оливки 3 зубчика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Залить сухую петрушку водой и довести до кипения. Накрыть крышкой и дать настояться 10-15мин. Затем пробить погружным блендером. Если петрушка свежая, то сразу пробить блендером. Добавить 1 желток, 2с.лож подсол. масла, 2ст.лож молока, 1ст.лож муки, 1/3 специй. Перемешать. Затем ввести взбитый в крепкую пену белок. Перемешать лопаткой.

Сварить свёклу. Потереть на мелкой терке. Затем пробить погружным блендером. Добавить 1 желток, 2с.лож подсол. масла, 2ст.лож молока, 1ст.лож муки, 1/3 специй. Перемешать. Затем ввести взбитый в крепкую пену белок. Перемешать лопаткой.

Тыкву потереть на мелкой терке. Затем пробить погружным блендером. Добавить 1 желток, 2с.лож подсол. масла, 2ст.лож молока, 1ст.лож муки, 1/3 специй. Перемешать. Затем ввести взбитый в крепкую пену белок. Перемешать лопаткой.

На пергаментной лист выложить по диагонали :полоска теста петрушки, полоска тыквенного теста, полоска свекольного теста и т. д. Выпекать при t=180°С время 15мин. Снять с противень и перевернуть на влажное полотенце.

Для начинки мелко порезать солёный огурец, натереть на крупной тёрке плавленый сырок и на мелкой терке чеснок. Заправить майонезом и творожным сыром. Добавить мелко порезанные оливки и специи для начинки. Перемешать.

Нанести тонким слоем на выпечку. Свернуть в рулет. Завернуть в пергамент. бумагу и в холодильник на 30мин. Порезать на порционные куски. Приятного аппетита!