Рыбные рулеты с оливками. (пангасиус)

Разморозить рыбное филе (у меня пангасиус). Разрезать на порции (так, чтоб можно было закрутить рулетик). Посолить, полить лимонным соком. Или (для не худеющих) обмазать майонезом. Оставить мариноваться около часа.

На противень выкладываем лук, нарезанный полукольцами и маринованные оливки.

На каждый кусочек рыбы выкладываем брусочек сыра, оливки, мелко порезанную зелень. Закручиваем рыбу и фиксируем зубочистками.

Сверху выкладываем кружки помидоров. Посыпаем любимыми специями.

Запекаем 30 мин-40 мин при 200". Подавать вместе с луковой подушкой. Мой секрет- лук я посыпала приправой сумах. Он получился с легкой кислинкой.