Рулет а-ля "Раффаэлло"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Olesya Olesya
Этот невероятно вкусный десерт с нежнейшей начинкой просто тает во рту. Обязательно...
1 час
8 порций
79
Ингредиенты
Бисквит (форма 30*40 см)
яйца 4
сахара 85 г
соли щепотка
муки 90 г
разрыхлителя 1 ч.л.
растительного масла 35 мл
Крем
яйцо 1
сахара 100 г
ванильного сахара 5 г
молока 200 мл
кукурузного крахмала (можно заменить на пшеничную муку) 20 г
сливочного масла 20 г
кокосовой стружки 75 г
сливочного творожного сыра 200 г
Начинка
измельчённого обжаренного миндаля 75 г
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Готовим бисквит:
- Яйца с сахаром и солью взбиваем миксером до пышной пены.
- Просеиваем муку вместе с разрыхлителем. Добавляем растительное масло и перемешиваем на низких оборотах миксера пару минут.
- Выливаем тесто на противень с пергаментом и равномерно распределяем.
- Ставим выпекаться в духовку примерно на 10 минут (ориентироваться по своей духовке) при 180°С.
- Затем снимаем пергамент, сверху кладём влажное полотенце и плотно сворачиваем в рулет. Даём остыть.
2
Крем:
- В сотейнике соединяем яйцо, сахар, ванильный сахар, молоко, крахмал или муку.
- Ставим на огонь и варим до загустения. Выключаем огонь, добавляем сливочное масло, перемешиваем и остужаем.
- Добавляем кокосовую стружку, перемешиваем, накрываем плёнкой пищевой в контакт и убираем в холодильник на 1 час.
- После этого пару минут взбиваем с творожным сыром.
3
Для начинки орехи измельчаем блендером.
4
Сборка:
- Разворачиваем рулет, смазываем кремом, посыпаем орешками и плотно сворачиваем в рулет.
- Оборачиваем рулет пищевой плёнкой и убираем в холодильник на пару часов.
- Украшаем по своему желанию.
4.98649
Эмоции 79
Подарите автору эмоцию!
28
11
16
24
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 10
Какая аппетитная красота 😍. Ну вот теперь тоже такой рулетик захотелось 😊
28 июня 2022 г.
Ответить
Прелесть! Надо будет попробовать приготовить, беру на заметку!😍👌
28 июня 2022 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!