Меренговый рулет

Name: Меренговый рулет
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: Вес готовой продукции 245г.
Ingredients: Для рулета:; Белка; Кукурузный крахмал; Подсластитель «ФитПарад» (можно сахар); Для начинки:; Творог мягкий «Нежный» 0,1% (Савушкин продукт); Йогурт натуральный «Данон»; Ванилина; Подсластитель «ФитПарад»; Клубника или любые ягоды (можно замороженные, предварительно разморозить и убрать лишнюю жидкость бумажным полотенцем); Миндаль жареный для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

КБЖУ на 100г.: 109/9,02/1,63/14,16#люблю #великийновгород

Чуть меньше 1 ч

Вес готовой продукции 245г.

Ингредиенты

Для рулета:
Белка 3
Кукурузный крахмал 60 г
Подсластитель «ФитПарад» (можно сахар) по вкусу
Для начинки:
Творог мягкий «Нежный» 0,1% (Савушкин продукт) 50 г
Йогурт натуральный «Данон» 50 г
Ванилина 1 шт пакетик
Подсластитель «ФитПарад» по вкусу
Клубника или любые ягоды (можно замороженные, предварительно разморозить и убрать лишнюю жидкость бумажным полотенцем) 100 г.
Миндаль жареный для украшения 3 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбить белки до пиков. Чтоб белки взбивались хорошо надо брать посуду без налёта жира (я перестраховываюсь и перемываю все с содой), алюминиевая посуда не подходит. Посуда должна быть сухой. Яйца должны быть свежие. Я взбивала охлажденные. Когда появляется пена, ввожу на кончике ножа сухую лимонную кислоту, можно сок лимона, и подсластитель.