Рулет из слоёного теста

Тесто нарезать тонкими полосочками.

Выложить на Пергамент и запечь в духовке (20 минут) на 180°. До золотистого цвета.

Готовим заварной крем. Все ингредиенты (кроме йогурта). Смешать в кастрюле. Ставим на огонь и варим до загустения.

Снимаем с огня, остужаем. Добавляем Йогурт и хорошо перемешиваем.

Собираем рулет. На пищевую плёнку выкладываем Палочки из теста. По принципу пирамиды. Нижний слой из 5 палочек. Дальше 4 и т.д.

Каждый слой смазываем кремом.

Пищевой плёнкой сворачиваем рулет. По принципу ролла.

Оборачиваем весь рулет плёнкой и отправляем в холодильник минимум на 1 час.

Через час аккуратно снимаем плёнку. Украшаем шоколадом и ягодами.