Рулет из пресного теста с фаршем

Name: Рулет из пресного теста с фаршем
Ingredients: Для теста:; муки; сметаны; яйца; раст.масла; сахара; соли; Для начинки:; фарша; луковица; зелень; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Ратта

Ингредиенты

Для теста:

муки 500 гр

сметаны 200 гр

яйца 2

раст.масла 2 ст л.

сахара 1 ст. л.

соли 1 ч. л.

Для начинки:

фарша 400 гр

луковица 1

зелень

соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку просеять горкой, сделать углубление, отправить все остальные ингредиенты и вымесить эластичное тесто. Можно использовать комбайн для замеса. Завернуть в плёнку и оставить полежать полчаса при комнатной температуре.

Затем тесто раскатать максимально тонко, смазывая руки раст. маслом.

В фарш тонко нарубить лук, зелень, посолить, поперчить, перемешать.

На раскатанное тесто (у меня вышел пласт 60×40 см) распределить фарш, свернуть в тугой рулет и далее в улитку.

Выложить на противень, смазать яйцом, при желании посыпать кунжутом. Отправить в разогретую до 200-т градусов температуру минут на 40-50, зависит от толщины теста. Горячий пирог смазать сливочным маслом, завернуть в фольгу и пусть полежит минут 20-30.