avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Ханум в мантоварке
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Ханум в мантоварке

Рецепт с фото пошаговый

Автор recepti_roksana
Проведем экскурсию в мир узбекской национальной кухни. Приготовим паровой рулет «Ханум»...

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Мука
  • Яйцо
  • Соль
  • Растительное масло
  • Вода
  • Для начинки:
  • Мясо
  • Лук
  • Морковь
  • Чеснок
  • Зелень
  • (На любителя, можно добавить и картошку.)

Шаги приготовления

11
человек планируют готовить
1
Приготовление ханума по-узбекски поначалу ничем не отличается от узбекских мантов, но вместо прямоугольных конвертов формируется рулет с начинкой. Тесто замешивается на муке, яйце и небольшом количестве холодной воды. Слегка присаливается и отправляется в холодильник на отдых.
2
Начинка готовится из фарша(лучше из телятины), лука, чеснока и зелени. Все ингредиенты перекручиваются в фарш и хорошо солятся, поперчим и немного добавляем и масло. Также обязательно присоединяется измельченная морковка – для вкуса и яркости.
3
Колобок теста делится на две части, каждая из которых раскатывается в тонкую лепешку диаметром от 30 см и больше. Начинка раскладывается поверх пласта, но так, чтобы по краю остался небольшой запас теста.
4
Далее скручивается рулет. Он помещается в кастрюлю-мантоварку или в паровую мультиварочную емкость. Поверхность сетки заранее смазывается жиром или маслом, чтобы рулетик не прилип. Готовится ханум в течение часа.
5
Осторожно выкладывается на блюдо, сразу нарезается на одинаковые кусочки, приправляется сметаной, зеленью или аджикой.
6
Приятного Вам аппетита друзья 😋.
7
⁉️КТО ПРИГОТОВИЛА ПО МОЕМУ РЕЦЕПТУ ОСТАВЬТЕ РЕАКЦИЮ ❤️.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 46
Подарите автору эмоцию!
16
7
9
14
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 2