Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Густой суп с ленивыми мантами (ханумом)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Irina Senina
#кукпад4 #суп #манты #ханум
Поздравляю всех кукпадовцев с днём рождения Cookpad 🎂🎁🎉
4-5 порций
4
Ингредиенты
- Для теста:
- Муки 2 стак.
- Яйцо 1
- Растительного масла 1 ст. л.
- Воды немного
- Соли 1 щеп.
- Для начинки:
- Мякоти баранины 200 г
- Мякоти свинины 100 г
- Репчатый лук 1
- Тыквы 100 г
- Соль
- Чёрный молотый перец
- Хмели-сунели
- Для супа:
- Копченой грудинки 200 г
- Репчатый лук 1
- Морковь 1
- Сладкий перец 1
- Острый перец 1
- Средних картофеля 2
- Томатной пасты 1 ст. л.
- Петрушки или кинзы 1 пуч.
- Соль
- Зира
- Лавровый 1 лист.
- Масло растительное для жарки
Шаги приготовления
20
человек планируют готовить
1
Приготовить тесто: муку просеять, в центр вбить яйцо, посолить, добавить растительное масло, аккуратно вмешивать яйцо с маслом в муку, влить немного воды, замесить тесто, оно должно быть эластичным, не должно прилипать к рукам и поверхности доски, положить тесто в миску, накрыть плёнкой и дать постоять 20 минут.
2
Мясо прокрутить вместе с луком на мясорубке, добавить тёртую на крупной тёрке тыкву, посолить и поперчить по вкусу, добавить хмели-сунели тоже по вкусу, влить немного воды, хорошо перемешать.
3
Тесто раскатать в тонкий круг, выложить фарш, скатать рулетом, нарезать кружочками.
4
В кастрюлю с толстым дном влить немного растительного масла, обжарить мелко нарезанную грудинку, лук и острый перец, обжаривать 3-4 минуты, затем добавить тёртую на крупной тёрке морковь и нарезанный соломкой сладкий перец, обжаривать ещё 3-4 минуты, добавить томатную пасту, перемешать, влить воды так чтобы суп был не жидкий.
5
Положить картофель нарезанный небольшими кубиками, посолить по вкусу, добавить немного зиры, варить 5-7 минут, затем добавить лавровый лист, измельченную зелень и положить кружочки ханума, варить 10-12 минут.
6
Подать горячим.
7
Приятного аппетита 😋
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881454
Эмоции 76
Подарите автору эмоцию!
27
11
15
23
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
