avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Ханум (ленивые манты)
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Ханум (ленивые манты)

Рецепт с фото пошаговый

Автор @azarova1605
#июль Когда мяса мало, а едоков много, есть хороший выход из положения...:)
1 час
3-4 порции

Ингредиенты

  • Тесто:
  • Яйцо 1
  • Воды 100 мл
  • Соли 0,5 ч. л.
  • Масла растительного 1 ст. л.
  • Муки (стакан 250 мл) 2 стак.
  • Начинка:
  • Мяса (говядина, баранина, индейка) 250 г
  • Лука репчатого 1 шт.
  • Картофеля 1 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Соусы:
  • Сметаны, жирностью 20-25% 100 г
  • Томатной пасты 2 ч. л.
  • Соль, сахар по вкусу
  • Воды 100 мл
  • Растительного масла 1 ст. л.
  • Чеснока 2-3 зуб.
  • Растительного масла для смазки теста и формы 3 ст. л.

Шаги приготовления

28
человек планируют готовить
1
В миску просеять муку, добавить соль, воду, яйцо, растительное масло. Замесить тесто. Тесто хорошо вымесить, чтобы получилось крутое и не липнущее к рукам. Тесто переложить в миску, накрыть крышкой и оставить на время приготовления начинки.
2
Для начинки мясо (у меня индейка), картофель и лук нарезать очень мелкими кубиками. Добавить соль и перец, перемешать.
3
Тесто разделить на две части. Каждую раскатать очень тонко, смазать маслом, уложить начинку свободно по всей поверхности, не доходя с одной стороны до края на 3-4 см.
4
Тесто с начинкой свернуть плотно в рулет, а затем сжать немного с боков "гармошкой". Форму смазать маслом и уложить рулеты. Ханум готовить на пару в закрытой кастрюле в течение 45 минут. За это время приготовить соусы.
5
Пропустить чеснок через чеснокодавилку. Для сметанного соуса смешать половину порции чеснока со сметаной, добавить соль по вкусу, перемешать. Для томатного соуса обжарить на ложке растительного масла томат в течение пары минут, добавить соль, сахар и воду, перемешать, довести до кипения, проварить на слабом огне три минуты, добавить остальную порцию чеснока, перемешать, выключить огонь. Готовый ханум нарезать порционно и подавать в горячем виде с двумя соусами.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 20
Подарите автору эмоцию!
7
3
4
6
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями