Ленивые манты

Замесите тесто и оставьте его «отдохнуть» на 15 мин.

Приготовите фарш и добавьте в него одну луковицу (ее лучше натереть на тёрке). Приправьте по вкусу

Картофель очистите и нарежьте мелким кубиком. Добавьте к мясу.

Лук репчатый нарежьте кубиком и пассеруйте на разогретом масле, добавьте кубиком нарезанный перец и немного обжарьте.

Морковь и помидор натрите на крупной тёрке. Добавьте сперва морковь, немного обжарьте, затем мелко нарубленный чеснок, обжарьте ещё минутку и добавьте помидор.

Добавьте в сковороду томатную пасту и немного воды. Потушите овощи до готовности.

Тем временем раскатайте тесто и выложите на него начинку.

Сверните рулетом и нарежьте крупными кусочками.

Уложите манты в сковороду (при необходимости добавьте ещё воды), накройте крышкой и тушите на слабом огне около 40 мин.

Перед подачей можете посыпать нарубленной зеленью.