Ленивые пельмени

Name: Ленивые пельмени
Ingredients: Тесто:; прохладной воды; яйцо; соли; растительного масла; муки; Начинка:; фарша на ваш вкус; средняя луковица; Соль, перец; Зажарка:; маленьких моркови; красный болгарский перец; томатов в собственном соку (= 1 банка); сметаны; Специи; Кипяток

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения

Кто любит пельмени, но не любит сидеть часам и лепить каждую пельмешку по отдельности ?...

Ингредиенты

Тесто:

прохладной воды 150 мл

яйцо 1

соли 1/2 ч. л.

растительного масла 2 ст. л..

муки 400 гр.

Начинка:

фарша на ваш вкус 500 гр.

средняя луковица 1

Соль, перец по вкусу

Зажарка:

маленьких моркови 4

красный болгарский перец 1

томатов в собственном соку (= 1 банка) 400 гр

сметаны 150-200 гр.

Специи по вкусу

Кипяток

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тесто: Воду, яйцо,соль и масло смешать венчиком до однородной массы. Просеять половину муки, добавить яичную массу и перемешивать, постепенно добавляя муку формируя тесто. Вам может понадобиться чуть меньше или больше муки, т.к. белая мука бывает разная. Мне понадобилось 400 гр и 1 ст. л... Тесто должно получится эластичным и не липнуть к рукам. Оставить на 30 минут под полотенцем.

Начинка: Фарш смешать с мелко потертым луком, добавить соль и перец по вкусу. Зажарка: В разогретой с маслом сковороде потушить морковь и перец. Поочередно добавить томаты вместе с соком и сметану. Добавить специи. Оставить тушится на медленном огне или выключить, если пельмени ещё не готовы.

Пельмени: Тесто раскатать, толщиной как для обычных пельменей (0,2- 0,3 см). Разложить фарш по всей поверхности, но сверху оставить 2 см для склеивания ролла. Скатать в трубочку, те самые 2 см слегка намочить водой и завернуть ролл. Резать толщиной примерно 2,5 см. В горячую зажарку выложить пельмешки, залить кипятком, но слегка оставить их "торчать" из соуса 😄 (фото). Довести до кипения и на низком огне тушить 25 минут. Приятного аппетита 🤪