Восточная кухня Манты

Манты из фарша дичи с овощами

Name: Манты из фарша дичи с овощами
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 8 порций
Ingredients: 🔸фарш из дичи + говядина + свиное сало; 🔸пельменное тесто; 🔸картофель; 🔸 морковь; 🔸капуста свежая; 🔸 репчатый лук; Соль; Зелень сушёная; Специи для мяса; Сухой чеснок; Мука; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина Лутчикова

Дикое мясо является полезным благодаря содержанию ненасыщенных жирных кислот и...

1.5 часа

8 порций

Ингредиенты

🔸фарш из дичи + говядина + свиное сало 1.5 кг
🔸пельменное тесто 1 кг
🔸картофель 6 шт
🔸 морковь 1 шт
🔸капуста свежая 150 г
🔸 репчатый лук 2 шт
Соль
Зелень сушёная
Специи для мяса
Сухой чеснок
Мука
Растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В фарш из дичи (кабанятина + косулятина) перекручиваем и добавляем говядину и свиное сало, а также, режем репчатый лук мелко и отправляем, перемешиваем.

Картофель, морковь и капусту режем кубиками, и отправляем к фаршу.

Добавляем соль, перец, специи, зелень сушёную, чеснок. Всё перемешиваем. Фарш готов!

Стол подпыляем мукой, тесто обминаем, чтобы не липло к рукам. Режем на большие пяточки и раскатываем. Укладываем начинку и формируем манты. Каждый мант дном опускаем в масло растительное и укладываем в ячейки мантоварки.

Воду доводим до кипения и устанавливаем все ячейки, накрываем крышкой и варим сначала 5 минут на большом огне, затем ещё 40 минут на медленном.

Через 45 минут, пробуем, если готово, достаем и подаём к столу. У меня соусом были солёные помидоры, очищенные от кожуры с добавлением перца молотого и пахучего масла (можно добавить зелень или репчатый лук мелко порезанный). Приятного аппетита.