Восточная кухня Манты

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Манты с говядиной

Name: Манты с говядиной
Yield: 2
Ingredients: Начинка; Говядины (40-50% из мяса курдюк); Средние луковицы (больше можно, но не меньше); Средние картошки; Зиры и кориандра горсть (где-то 1,5 ч. л.); На вкус чёрный молотый перец и соль; Тесто; Вода; Соль; Мука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Шахноза Султанова

#манты

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

16 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

21 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

45 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Начинка
Говядины (40-50% из мяса курдюк) 320 г
Средние луковицы (больше можно, но не меньше) 2
Средние картошки 2
Зиры и кориандра горсть (где-то 1,5 ч. л.)
На вкус чёрный молотый перец и соль
Тесто
Вода
Соль
Мука

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала приготовьте начинку, дать мясу замариноваться. Мясо, картошку, как можно, мелко нарезаем, лук мелко, а затем тонко шинкуем (не через мясорубку, иначе весь сок выйдет, а не сконцентрируется в начинке). Добавить специи кроме соли. Соль добавлять перед лепкой порционна, а не сразу на всю начинку.

Замешиваем пресное тесто, даём минут 20 настояться, опять разминаем и раскатываем в тонкий пласт. Наматываем на скалку и посередине вдоль режем, далее, удалив короткие ленты нарезаем в квадраты. Остатки кусков формируем в квадратики.

Раскладываем квадраты и в серединки каждого квадрата кладём по столовой ложке начинки.

Защипываем края, как на фото.

Смазываем листы растительным маслом, расставляем мантышки и смазываем их поверхность также растительным маслом. Как в поддоне закипит вода, ставим сверху листы, плотно закрываем крышку мантоварки и, не понижая огонь, готовим 40 минут. После открываем крышку и поливаем сверху мантышек стакан холодной воды (кипячёной или дистиллированной). При подаче поливаем кефиром, сверху можете насыпать любимой зеленью. Приятного аппетита!☺️🌹 Опубликовано 14 сентября в 23:28.

...