Манты на сковороде с овощами

Взять муку и добавить соль. Постепенно влить кипяченой горячей воды и перемешать ложкой. Добавить растительное масло без запаха. Слегка перемешать и дать тесту немного остыть. Вымесить тесто на столе до однородного состояния, займет это примерно минут 5-7.Поместить тесто в пакетик или пищевую пленку и оставить на 20-30 минут при комнатной температуре.

Взять фарш,добавить лук,соль и перец. Хорошо перемешать

Лук нарезать мелким кубиком. Морковь натереть на крупной терке. Перец нарезать небольшими кусочками. Помидор натреть на терке, держа за шкурку. В сковороду влить растительного масла и сливочного. Обжарить лук до легкой румяности. Добавить морковь, и потушить на небольшом огне до мягкости моркови. Добавить томат, болгарский перец соль и черный перец повкусу. Потушить буквально 5 минут и выключить.

Тесто раскатать в тонкий пласт и разрезать на полоски шириной примерно 7 см, можно сделать шире. Полоски разделить на квадраты примерно 7/7 см. Выложить фарш и защипнуть края. Таким образом сформировать все манты.

Выложить манты на подготовленные овощи, добавить немного воды, чтобы манты скрылись на 1/3 или до половины, накрыть крышкой, довести до кипения и тушить 20 минут(до готовности) на маленьком огне.

По желанию можно украсить зеленью при подаче. Приятного вам аппетита!!!