🎃Манты с тыквой на овощной подушке
Рецепт с фото пошаговый
Автор Оксана
🚩В приготовлении овощной подушки можно использовать различные овощи, томат или...
Ингредиенты
- Тесто:
- Мука 300 г.
- Вода 100-120 мл.
- Масло раст 1 ст.л.
- по вкусу Соль
- Начинка:
- Мясо говядина 100 г.
- Тыква 200 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- по вкусу Соль
- по вкусу Перец
- Овощная подушка:
- Перец болгарский 1 шт.
- Сельдерей 1 шт.
- Фасоль стручковая 10 шт.
- Кусочки тыквы
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Масло раст
- по вкусу Соль
- по вкусу Перец
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Замесить крутое и тесто и дать отлежаться 30 мин. Во время замешивания теста я добавляю 1 ст. ложку растительного масла для эластичности теста при раскатке.
2
Все компоненты фарша нужно резать вручную. Именно резать, а не рубить топориком, резать очень острым ножом, нежно и аккуратно. Мясо (жир) и тыкву кубиками по 3–4 мм Готовый фарш следует посолить, никаких особых пряностей он не требует, разве что немного чёрного или острого перца.
3
Лепка мант довольно проста. Из теста раскатать кружочки 12–15 см в диаметре, положить в центр фарш и залепить сверху. Техника защипывания теста встречается самая разнообразная, есть даже в виде бутона розы — что превращает блюдо в произведение искусства. Тут уж кто во что горазд, самое простое — собрать края теста по кругу и защипнуть, чтобы получился мешочек.
4
Овощи можно нарезать в произвольной форме, но мельчить их не нужно.
5
На сковороде обжарить овощи, добавить воды, сверху выложить манты, довести до кипения и тушить с закрытой крышкой на слабом огне 20 мин. до выкипания жидкости.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.812055
Эмоции 41
Подарите автору эмоцию!
14
7
8
12
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!