Манты с грибами и картофелем Пост

Постный ужин. Манты с грибами и картофелем

Постный ужин. Манты с грибами и картофелем

Name: Постный ужин. Манты с грибами и картофелем
Ingredients: Начинка:; грибы 500 г.; картофель средний 6-7 шт.; лук репка 2 шт.; Масло растительное для жарки грибов; Соль, перец, хмели-сунели по вкусу; Тесто:; вода кипяток 1 ст.; соль 1 ч. л.; масло растительное 1 ст. л.; Мука, сколько возьмёт тесто; Соус:; растительного масла 150 г.; чеснок 6-8 зуб.; перец красный молотый 1 ст. л.; томатной пасты 1 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Evgeniya S 🇷🇺Амбассадор

#пост Всегда гадаешь, что приготовить в Великий пост, чтобы было вкусно, сытно и...

Ингредиенты

Начинка:
грибы 500 г.
картофель средний 6-7 шт.
лук репка 2 шт.
Масло растительное для жарки грибов
Соль, перец, хмели-сунели по вкусу
Тесто:
вода кипяток 1 ст.
соль 1 ч. л.
масло растительное 1 ст. л.
Мука, сколько возьмёт тесто
Соус:
растительного масла 150 г.
чеснок 6-8 зуб.
перец красный молотый 1 ст. л.
томатной пасты 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Грибы промыть, нарезать. Можно использовать любые, у меня отварные и замороженные подберезовики. Лук нарезать, обжарить до мягкости, добавить грибы, соль, перец, хмели-сунели, жарить до готовности.

Сырой картофель и лук мелко нарезать кубиками, добавить в готовые грибы, немного посолить, перемешать с горячими грибами, остудить.

Замешать тесто: в горячую воду налить масло, добавить соль, а затем постепенно сыпать просеянную муку. Размешать, чтобы не было комочков.

Выложить на столешницу и хорошо вымешать. Затем накрыть пакетиком или полотенцем и дать отдохнуть. Если тесто размякнет, подмесить муку.

Разделить тесто, раскатать в колбаску, нарезать ровными кусочками. Каждый кусочек обвалять в муке, а затем раскатать в лепешку диаметром 10 см.

На середину лепешки кладём начинку и защипываем края. Дно манта обмакнуть в растительное масло и поставить на решётку мантышницы.

У меня получилось 32 манта. Варить на пару 45 - 50 минут.

Соус "Сантан" : масло растительное налить в сковороду или в кастрюльку, сильно разогреть. Чеснок измельчить. Перемешать красный перец, томатную пасту, чеснок, залить горячим маслом, дать настояться. Соус получается очень острый.