Фучжу с морковью, вакаме и грибами

Name: Фучжу с морковью, вакаме и грибами
Ingredients: средняя морковь (100 граммов примерно); фучжу (соевой спаржи); сухих китайских грибов (можно ледяной, шиитаке); сухих водорослей вакаме; кинзы и петрушки; остренького перчика; готовой заправки для корейской моркови; зёрен кориандра; Кунжутное масло; подсушенного белого кунжута; Рисовый уксус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

#пост #веганрецепт #вегетарианство #постныйстол #кпостномустолу #постноеменю...

Ингредиенты

средняя морковь (100 граммов примерно) 1
фучжу (соевой спаржи) 5 палочек
сухих китайских грибов (можно ледяной, шиитаке) Несколько
сухих водорослей вакаме Горсть
кинзы и петрушки Небольшой пучок
остренького перчика 1/2
готовой заправки для корейской моркови 1 упаковка
зёрен кориандра Несколько
Кунжутное масло 1 столовая ложка
подсушенного белого кунжута Щепотка
Рисовый уксус по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На несколько часов (можно на ночь) залить сухую фучжу кипяченой водой комнатной температуры. Пусть набухнет. Набухшую фучжу Нарезать ломтиками.

Залить грибы кипяченой водой, тоже чуть тёплой. Оставить. Им требуется меньше времени для набухания.

Тонкой длинной соломкой Нарезать морковь. На масле без запаха пассеровать ее, помешивая, до размягчения.

Добавить заправку, приправы, потушить немного, затем нарезанные грибы и зелень.

Замоченные водоросли вакаме добавим в последнюю очередь. Они набухают в течение пары минут. Сбалансировать вкус, добавив при необходимости уксус, соль. Перед подачей влить ложку кунжутного масла.