Попробуйте такой способ приготовления мант / Вся семья сыта и довольна

Name: Попробуйте такой способ приготовления мант / Вся семья сыта и довольна
Ingredients: тесто:; яйцо 1 шт; вода 130 мл; мука 375 гр; соль 1 ч.лож; растительное масло 2 ст.лож; начинка:; капуста 1\2 шт; фарш 500 гр; чеснок 2 зуб; кориандр (молотый) 1 ч.лож; соль по вкусу; лук 2 шт; острый перец 1 шт; зелень петрушки; растительное масло для жарки; соус:; помидоры 400 гр; соль 1 ч.лож; растительное масло 2 ст.лож

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Замечательный рецепт, вкусные манты! Интересная начинка, лепятся быстро и запекаются в...

Ингредиенты

тесто:
яйцо 1 шт
вода 130 мл
мука 375 гр
соль 1 ч.лож
растительное масло 2 ст.лож
начинка:
капуста 1\2 шт
фарш 500 гр
чеснок 2 зуб
кориандр (молотый) 1 ч.лож
соль по вкусу
лук 2 шт
острый перец 1 шт
зелень петрушки
растительное масло для жарки
соус:
помидоры 400 гр
соль 1 ч.лож
растительное масло 2 ст.лож

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Обычно тесто на манты которые мы готовим на пару (в мантоварке) яйцо не добавляем, а здесь по рецепту добавим. Смешиваем все в чашке и хорошо замешиваем, готовому тесту даем полежать-отдохнуть минут 20. Накройте пленкой или положите в пакет.

Лук порезанный кубиком обжариваем до легкой золотистости. После чего добавляем фарш и обжариваем все вместе.

Капусту мелко шинкуем (у меня получилось чуть больше половины вилка), присолим и слегка пожмем. И отправляем к фаршу, перемешиваем и готовим минут 10-15, до полуготовности капусты (должна слегка хрустеть).

Помидоры натрем на крупной терке.

Тесто делим, как на пельмени, только заготовки намного больше. Раскатываем лепешку, в центр побольше начинки и формируем манты.

В подготовленную форму (моя 25*35 см) выливаем полученный томатный сок, солим и добавляем пару ложек растительного масла. Перемешиваем и погружаем манты в томат (довольно плотно).

Отправляем в разогретую духовку, накрыв форму фольгой. Готовим при температуре 180-200 градусов, минут 35.

Как всегда подробности приготовления смотрите в коротеньком видео