Попробуйте такой способ приготовления мант / Вся семья сыта и довольна

Name: Попробуйте такой способ приготовления мант / Вся семья сыта и довольна
Ingredients: тесто:; Яйцо; Вода; Мука; Соль; Растительное масло; начинка:; Капуста; Фарш; Чеснок; Кориандр (молотый); Соль по вкусу; Лук; Острый перец; Зелень петрушки; Растительное масло для жарки; соус:; Помидоры; Соль; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Замечательный рецепт, вкусные манты! Интересная начинка, лепятся быстро и запекаются в...

Ингредиенты

тесто:
Яйцо 1 шт.
Вода 130 мл
Мука 375 г
Соль 1 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.
начинка:
Капуста 1/2 шт.
Фарш 500 г
Чеснок 2 зуб.
Кориандр (молотый) 1 ч. л.
Соль по вкусу
Лук 2 шт.
Острый перец 1 шт.
Зелень петрушки
Растительное масло для жарки
соус:
Помидоры 400 г
Соль 1 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Обычно тесто на манты которые мы готовим на пару (в мантоварке) яйцо не добавляем, а здесь по рецепту добавим. Смешиваем все в чашке и хорошо замешиваем, готовому тесту даем полежать-отдохнуть минут 20. Накройте пленкой или положите в пакет.

Лук порезанный кубиком обжариваем до легкой золотистости. После чего добавляем фарш и обжариваем все вместе.

Капусту мелко шинкуем (у меня получилось чуть больше половины вилка), присолим и слегка пожмем. И отправляем к фаршу, перемешиваем и готовим минут 10-15, до полуготовности капусты (должна слегка хрустеть).

Помидоры натрем на крупной терке.

Тесто делим, как на пельмени, только заготовки намного больше. Раскатываем лепешку, в центр побольше начинки и формируем манты.

В подготовленную форму (моя 25*35 см) выливаем полученный томатный сок, солим и добавляем пару ложек растительного масла. Перемешиваем и погружаем манты в томат (довольно плотно).

Отправляем в разогретую духовку, накрыв форму фольгой. Готовим при температуре 180-200 градусов, минут 35.

Как всегда подробности приготовления смотрите в коротеньком видео