Попробуйте такой способ приготовления мант / Вся семья сыта и довольна

Name: Попробуйте такой способ приготовления мант / Вся семья сыта и довольна
Ingredients: тесто:; яйцо 1 шт; вода 130 мл; мука 375 гр; соль 1 ч.лож; растительное масло 2 ст.лож; начинка:; капуста 1\2 шт; фарш 500 гр; чеснок 2 зуб; кориандр (молотый) 1 ч.лож; соль по вкусу; лук 2 шт; острый перец 1 шт; зелень петрушки; растительное масло для жарки; соус:; помидоры 400 гр; соль 1 ч.лож; растительное масло 2 ст.лож

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Замечательный рецепт, вкусные манты! Интересная начинка, лепятся быстро и запекаются в...

Ингредиенты

тесто:

яйцо 1 шт

вода 130 мл

мука 375 гр

соль 1 ч.лож

растительное масло 2 ст.лож

начинка:

капуста 1\2 шт

фарш 500 гр

чеснок 2 зуб

кориандр (молотый) 1 ч.лож

соль по вкусу

лук 2 шт

острый перец 1 шт

зелень петрушки

растительное масло для жарки

соус:

помидоры 400 гр

соль 1 ч.лож

растительное масло 2 ст.лож

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Обычно тесто на манты которые мы готовим на пару (в мантоварке) яйцо не добавляем, а здесь по рецепту добавим. Смешиваем все в чашке и хорошо замешиваем, готовому тесту даем полежать-отдохнуть минут 20. Накройте пленкой или положите в пакет.

Лук порезанный кубиком обжариваем до легкой золотистости. После чего добавляем фарш и обжариваем все вместе.

Капусту мелко шинкуем (у меня получилось чуть больше половины вилка), присолим и слегка пожмем. И отправляем к фаршу, перемешиваем и готовим минут 10-15, до полуготовности капусты (должна слегка хрустеть).

Помидоры натрем на крупной терке.

Тесто делим, как на пельмени, только заготовки намного больше. Раскатываем лепешку, в центр побольше начинки и формируем манты.

В подготовленную форму (моя 25*35 см) выливаем полученный томатный сок, солим и добавляем пару ложек растительного масла. Перемешиваем и погружаем манты в томат (довольно плотно).