Восточная кухня Манты

Манты с капустой

Name: Манты с капустой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: Рецепт на 8 шт
Ingredients: Вода; Масло подсолнечное рафинированное; Мука пшеничная; Соль; Яйца; Начинка:⤵️; Вода ледяная; Капуста белокочанная; Лук репчатый; Масло подсолнечное рафинированное; Перец чёрный молотый; Свиной фарш; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Озолиня 👩🏻‍🍳

#премиянаследие

1 час

Рецепт на 8 шт

Ингредиенты

Вода 70 мл
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л
Мука пшеничная 1.5 ст
Соль 1 Щепотка
Яйца 1 шт
Начинка:⤵️
Вода ледяная 2 ст. л
Капуста белокочанная 300 г
Лук репчатый 1 шт
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Свиной фарш 300 г
Соль 1 Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для приготовления нам понадобятся яйцо куриное, мука пшеничная, масло растительное, соль, фарш свиной и капуста белокочанная.

Размешиваем в воде яйцо, соль и масло.

Добавляем 1 стакан муки.

Добавляя остальную муку, замешиваем эластичное тесто. Тесто накрываем миской и даём ему отдохнуть 20-30 минут.

Для начинки обжариваем мелко порезанные лук и капусту на растительном масле. Даём капусте остыть до тёплого состояния.

К фаршу добавляем капусту, лук, соль, перец чёрный молотый, вымешиваем с добавлением холодной воды.

Делим тесто на части, раскатываем в жгуты. Жгут нарезаем на небольшие кусочки. Раскатываем тонко тесто.

Лепим манты любым удобным для вас способом. Сегодня у меня треугольнички.

Поддон для варки на пару смазываем сливочным или растительным маслом. Выкладываем в поддон манты. В мультиварку наливаем 1.5 л воды, устанавливаем на чашу с водой поддон. Готовим в мультиварке на режиме «Суп/Кипячение» в течение 1 часа, в мантоварке 40 минут с момента закипания воды.

Готовые манты с капустой смазываем сливочным маслом, подаём горячими. Приятного аппетита!

...