Манты со свиным фаршем, картофелем и луком

Из муки, воды, яйца, масла и соли, замесить тугое тесто. Оставить его полежать на 30 минут, чтобы оно стало эластичным.

Мясо перекрутить на мясорубке со средней решеткой.

В глубокой чашке соединяем фарш (у меня жирный свиной). Добавляем картофель нарезанный мелким кубиком, чтобы манты не были сильно жирными. Лук нарезанный так же мелким кубиком. Лук сначала помять с солью, чтобы лук дал сок. Фарш солим, перчим и хорошо перемешиваем.

Из теста катаем круги, в середину кладём столовую ложку начинки и закрепляем края. Нижнюю часть манта обмакиваем в растительное масло и ставим в решетку мантоварки. Когда манты все слеплены, ставим варить на 1-1 ч.15 мин.

Готовые манты подаём со сметаной, с маслом, с кетчупом, у меня семья любит манты которые посыпаны красным острым перцем, запивая холодным молоком. Приятного аппетита!