Манты из тыквы

Теплую воду смешать с солью и яйцом, взбить венчиком, постепенно влить в миску с просеянной мукой (в центре сделать ямку, вливать яичную массу в нее), начать вымешивать тесто ложкой, продолжить – руками, присыпав рабочую поверхность мукой.

Тесто должно получиться гладким, эластичным, выложить его в миску, накрыть пищевой пленкой, оставить на полчаса отдыхать.

Для начинки мелко порубить лук, мясо, тыкву, добавить все специи, посолить, перемешать.

От теста отделить треть, раскатать ее в пласт 2-3мм толщиной, разрезать на квадраты по 8 или 10см.

В центр каждого квадрата выложить по 1 ст.л. начинки (с горочкой), поднять кверху два противоположных уголка, защипнуть, затем два других противоположных уголка также защипнуть над первыми, получившиеся щелочки залепить, затем соединить, защипляя, два нижних уголка и два верхних – таким образом получается мант.

Каждый мант обмакнуть в миске, куда нужно налить обычное растительное масло.

Выложить манты в пароварку, мультиварку (контейнер для варки на пару) или мантоварку.

Готовить манты на пару в течение 45мин после закипания воды.

Подавать манты из тыквы к столу горячими.

Приятного аппетита!