Восточная кухня Манты

Манты с капустой и мясным фаршем

Name: Манты с капустой и мясным фаршем
Ingredients: -индейка,; -свинина(филе),; -репчатый лук,; -капуста,; соль, специи; -тесто готовое(пельменное)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Кошукова(Шубина)✈

# снап .Это очень экономный рецепт . Ведь получится гораздо больше начинки, а значит -...

Ингредиенты

-индейка, 500 г.

-свинина(филе), 200 г.

-репчатый лук, 500 г.

-капуста, 500 г.

соль, специи По вкусу

-тесто готовое(пельменное) 1 кг.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо пропускаем ч/з мясорубку. Измельчаем лук и капусту блендером (не очень мелко). Все перемешиваем,добавляем соль и специи. Фарш отдыхает 25-30 мин.

Берем тесто,раскатываем его колбаской-2,5 см. Нарезаем кусочки,из которых раскатываем лепешки,толщиной-2-2,5см. Накладываем фарш и лепим манты(варианты разнообразные)(смотри фото).

Перед лепкой ставим заранее мантоварку на огонь. Не забываем наливать на дно достаточное количество жидкости. Каждый ярус мантоварки смазываем сливочным маслом. Когда вода начнет кипеть, выкладываем манты и закрываем крышкой. На сильном огне блюдо будет готовиться около 30-35 минут. За это время приготовим куриный бульон.

Манты готовы : сочные, вкусные. Лук и капуста придают фаршу невиданной сочности. Это беспроигрышный вариант праздничного кушанья, который не оставит равнодушным ни одного гурмана. А после праздников, желательно их есть только с бульоном.