Восточная кухня Манты

Манты

Name: Манты
Ingredients: Для фарша:; индейки; свинины; лук репчатый; молоко; Для теста:; соль, специи; муки; соли (неполная); воды; яйцо; масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Кошукова(Шубина)✈

#зима #ОдинРецептОдноДерево Манты – традиционное азиатское горячее мясное...

Ингредиенты

Для фарша:

индейки 550 г

свинины 400 гр

лук репчатый 3 шт.

молоко 2 ст.л.

Для теста:

соль, специи По вкусу

муки 3 ст.

соли (неполная) 1 ч.л.

воды 200 мл.

яйцо 1 шт.

масло растительное 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замесим тесто: отмеряем три стакана муки (просейте). В стакан, которым отмеряли муку разбиваем яйцо, добавляем соль и растительное масло. Все тщательно перемешиваем вилкой и, продолжая помешивать, доливаем до краев теплую воду. Жидкость соединяем с мукой и замешиваем тесто (оно получается мгновенно, не нужно долго вымешивать). Готовое тесто накрываем миской, даем ему отдохнуть.

Готовим фарш: мякоть индейки и свинины пропускаем через мясорубку с крупной решеткой. Лук очищаем и пропускаем через блендер. Лук,соль,специи и молоко добавляем в фарш. Все хорошо перемешиваем.

Фарш готов, тесто отдохнуло, переходим к лепке. Тесто разделяем на порции.Затем раскатываем сочни толщиной 1-2 мм, диаметром 10 см. Накладываем фарш и лепим манты(варианты разнообразные)(смотри фото).

Листы мантоварки смазываем маслом и выкладываем на них манты, не плотно друг другу. Ставим в на огонь, минут на 40-45. Все, готово! Вот с этим блюдом я и появилась зимой в кукпаде. Приятного аппетита!!!