Манты с тыквой

🔸Замешиваем тесто: Тёплое молоко и воду вливаем к яйцам, добавляем соль, сахар и растительное масло, взбиваем. Муку просеиваем и потихоньку всыпаем в смесь, непрерывно помешивая (всю муку сразу не всыпайте. Добавьте сначала стакан, потом чуть меньше стакана, перемешайте. Сделайте горку из муки на столе и выложите туда тесто). Начинайте замешивать тесто, периодически добавляя муку. Тесто должно получиться эластичным, не прилипающим к рукам, мягким.

Делим тесто на три части. Берём первую часть и формируем длинную колбаску, которую делим на 7 частей (как раз получится 7 шт. для первого яруса мантоварки, всего их 3) Раскатываем скалкой каждую такую часть. Должен получиться кружочек толщиной примерно 2-2,5 мм.

Перекручиваем в мясорубке индейку или используем готовый фарш. Трем на терке сырую тыкву. Добавляем яйцо, соль, специи.

🔸Лепим манты: На кружочек из теста в центр кладём половину столовой ложки готового фарша. Отрезаем квадратик сливочного масла и кладём в серединку фарша. Теперь подключаем фантазию 😉 На видео я показала поэтапный способ лепки мантов в нашей семье 😊

Окунаем дно каждого манта в тарелочку с растительным маслом и выкладываем на ярусы мантоварки, предварительно смешанные маслом чтобы тесто не прилипло. Выставляем на мантоварке время приготовления 35 минут (на всякий случай почитайте инструкцию).