Универсальное тесто для мант, пельменей и вареников

Тесто для мантов и пельменей должно быть крутым, но при этом очень эластичным. По этому рецепту у вас получается именно такое тесто.

Для этого нужно просеять муку, добавить яйцо и понемногу вливая подсоленную воду месить. Месить надо изначально только руками. Тесто получится как на фото, накройте тесто и оставьте минимум на 15 минут, максимум на 30 минут. Тесто готово. Из этого количество у меня получается 2 кругляшки теста. Если от мантов или пельменей останутся кусочки их можно высушить и использовать как домашнюю лапшу, получается очень вкусно.