Восточная кухня Манты

Манты с тыквой

Name: Манты с тыквой
Ingredients: фарша (какой любите); лука репчатого; тыквы; молока; Тесто; муки пшеничной; воды (холодной); яиц; ч ложка соли; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Дорошко 🏃‍♂️

#царевнатыква #едимдома

Ингредиенты

фарша (какой любите) 1 кг
лука репчатого 1 кг
тыквы 300 грамм
молока 50 мл
Тесто
муки пшеничной 1 кг
воды (холодной) 2 стакана
яиц 1-2 шт
ч ложка соли 1
растительного масла 2 ст. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Приготовим Сначала тесто. Вилкой взбейте яйцо. В холодную воду добавьте соль, растительное масло и хорошо перемешайте. Взбитое яйцо смешать с водой.

В глубокую ёмкость просеять муку, сделать углубление и вылить воду. Перемешать, выложить на рабочую поверхность и вымешивать тесто минут 15. По надобности подсыпайте муку.

Тесто должно получиться мягкое и эластичное, накрываем плёнкой и даём отдохнуть минут 40.

Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками. Тыкву тоже нарезаем кубиками, но покрупнее. Смешиваем все ингредиенты с фаршем.

Добавляем в фарш молоко специи и соль. Хорошо перемешать.

Делим тесто на две части. Одну часть раскатываем в большой тонкий пласт. Обрезаем края делая его квадратным. Большой квадрат делим на маленькие квадратики.

На центр квадратиков кладем готовый фарш. И заворачиваем как кому нравится. Тоже самое делаете и со вторым куском теста.

Берем специальную кастрюлю для варки мантов (мантоварка).Наливаем воду в кастрюлю и ставим на газ. Закрываем крышкой и ждем когда закипит вода.

Этим временем смазываем листы растительным или сливочным маслом. Выкладываем манты на листы.

Когда закипела вода ставим манты на пар. И варим 45-50 минут.

По готовности достаем манты, выкладываем на большое блюдо. Смазываем сливочным маслом и посыпаем красным перцем. На любителя остренького. Приятного аппетита.

...