Манты из фарша с картошкой или тыквой #неПП

Фарш я делаю сама. Куриную грудку, свинину и картошку пропустила через мясорубку. Добавила соль, приправу(у меня для морковки по корейски).

Лук мелко нарезать, чеснок натереть на мелкой тёрке. Чтобы не было резкого вкуса лука и чеснока, их я тушу на сковороде. В конце добавляю 100 мл. воды и бульонный кубик, куриный, говяжий или свиной. Это для сочности фарша. Ещё для сочности добавляю молоко. После дать остыть и добавить в фарш.

Тесто делаю обычное в конце добавляю раст. масло 100 мл. тогда оно получается нежное, эластичное и почти не нужно муки для раскатки теста. Мы делаем так, тесто раскатываем в колбаску, после режем на кружочки, обваливаем чуть в муке и катаем скалкой лепёшечки, кладём на них фарш и формируем манты. Готовим манты в пароварке 45 минут.

Ещё больше моих импровизированных и не только рецептов и не только, вы можете найти на моей странице в Инстаграм пройдя по этой ссылке. https://www.instagram.com/p/BkSW_fbHDxV/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1092xwfzr5bq8