Манты с тыквой и картошкой

Тесто приготовить, так как у Кухня наизнанку (на пару) или АлинаFood или у Бабушки Эммы или см в заметках Манты А этот удалить! В миску просеять муку, добавить масла растительного, соль и воду. Вымесить эластичное, однородное тесто. Завернуть его в пакет и убрать в прохладное место, минут на 20-30.

Замесить тесто. В чашу блендера засыпать муку. В миску налить волу, разбить яйцо, добавить соль, размешать. Вылить постепенно в блендер, не переставая замешивать тесто. Готовое тесто собрать в шар, закрыть чашкой и отставить на минут 20-30, поставив в прохладное место (холодильник).

Овощи (тыкву, лук, картофель) почистить, порезать очень мелкими кубиками. Поперчить. При желании можно добавить и другие специи. Слегка сбрызнуть маслом растительным. Солить начинку лучше сразу. При перемешивании овощи дают сок и начинка приобретает однородность. Не разваливается. Перемешать.

Тесто поделить на маленькие кусочки, каждый и которых раскатать в тонкую лепешку. На каждый пласт теста положить начинку и залепить удобным для вас способом. Готовить манты на пару.