Манты с тыквой, с фаршем и картофелем❤

✅ Бездрожжевое тесто: Теплую питьевую воду налить в миску. Туда же разбиваем яйцо и добавляем соль, майонез и растительное масло. Все хорошо перемешаем венчиком. Вводится мука. Замешивается тугое пресное тесто для мантов. Тесто необходимо вымесить до полной эластичности, а затем убрать под пленку. Пока отдыхает тесто, нужно приготовить начинку.

✅ Начинка: В начинку пойдёт фарш, тыква, лук и картофель. В качестве приправ будем использовать соль и черный молотый перец. Тыкву, очищенную от кожуры и семян, нужно мелко нарезать и добавить в мясной фарш. Картофель нарезать мелкими кубиками (его надо мельче, чем тыкву) и тоже добавить в фарш. Репчатый лук - мелкими кубиками. Добавить к фаршу и тыкве. Для ароматности в начинку для мантов можно измельчить свежую зелень. Начинка тщательно перемешиваются руками. Наливают растительное масло в зависимости от фарша (если фарш жирный, то вообще не нужно добавлять). Снова тщательно перемешиваются. По желанию в начинку добавляют полстакана тёплой воды для сочности.

Как только приготовить начинку, переходите к лепке мантов. Тесто разделить на 2 части и по одной раскатываем в пласт. Каждый пласт нарезаем на квадратики, кладём начинку и прищипляем уголки друг другу. Заготовки отправьте на смазанный подсолнечным маслом круг мантоварки. Круги, наполненные мантами, отправляются в кастрюлю с кипящей водой. Готовится наше блюдо на пару при среднем кипении воды - 20 минут. Через 20 минут переставляем тарелки снизу наверх. Варим ещё 20 минут. Готовые манты перекладываем на сервировочную тарелку и сверху поливают растопленным сливочным маслом. Нежные, сочные и невероятно вкусные манты готовы!