Ханум

Замесить тесто из просеянной муки, яйца, воды и растительного масла. Тесто разделить на 2 части, прикрыть салфеткой и убрать в холодильник на 30мин.

Лук и картофель очистить и нарезать средними кубиками, смешать с фаршем, добавить соль, перец и перемешать. Для сочности фарша можно добавить немного воды.

Тесто тонко раскатать, выложить на него половину фарша, разровнять по всей поверхности, немного не доходя до краев.

Сливочное масло нарезать тонкими пластинами и разложить поверх фарша. Скатать пласт в рулет и сложить в кольцо. То же самое повторить и со второй частью теста.

Рулет уложить в пароварку, смазанную растительным маслом и варить 40 мин. Подавать со сметаной и чесноком, посыпав рулет зеленью.

Приятного аппетита!