1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Ханум на капустной подушке
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья Пушкарева 📷📸
#премиявторыеблюда
Обычно ханум готовят на пару, а я приготовила на капустной...
Ингредиенты
- Для теста:
- яйцо 1
- Щепотка соли
- растительного масла 1 столовая ложка
- гр теплой воды 150
- Муки сколько пойдет
- Для начинки:
- фарша (у меня 50х50 свинина и говядина) 650-700 г
- луковица 1
- зубочков чеснока 1-2
- яйцо 1 шт
- Соль, перец По вкусу
- сухого укропа 1 чайная ложка
- пищевой соды Щепотка
- Для "подушки":
- гр квашеной капусты 500
- гр свежей капусты 300-400
- морковь 1 шт
- луковицы 1 шт
- гр лече (из домашних заготовок) 200-250
- Соль, перец, зелень По вкусу
- гр теплой воды 100-150
- Немного растительного масла для смазывания готовых жгутов
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Замесить тесто и приготовить фарш из вышеперечисленных продуктов.
2
Из теста раскатать тонкую лепешку и выложить на нее фарш. Разровнять по всей поверхности лепешки равномерно фарш толщиной 1 см.
3
И свернуть в жгут, как показано на фото.
4
На дно кастрюли выложить квашеную капусту, затем нашинкованные лук и морковь. Сверху покрошенную свежую капусту, разровняв ее поверх всего и выложить лечо. Налить 100-150 гр воды. Добавить специи. Поверх этой "подушки" выложить приготовленные жгуты из теста и фарша.
5
У меня их получилось 2 шт. Смазать их сверху растительным маслом. И поставить на огонь. После закипания готовить 30-40 минут до готовности ханум.
6
Приятного аппетита 😋
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851692
Эмоции 39
Подарите автору эмоцию!
14
5
8
12
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
