1 человек приготовили,
проверили этот рецепт
Фаршированные каннеллони, запечённые на подушке из сельдерея и моркови
Рецепт с фото пошаговый
Автор 🇷🇺Борис Курилович 🇷🇺
Каннелло́ни (итал. cannelloni) — это итальянское макаронное изделие (макароны) в виде...
1 час
6 порций
6
Ингредиенты
- пасты Каннелони 2/3 упаковки (примерно 150 гр)
- фарша (у меня-говядина, свинина, курица - в равных пропорциях) 500 гр
- лука 500 гр
- сельдерея 6-8 стеблей
- морковки 2
- сметаны 200 гр
- крахмала кукурузного 1 ст. ложка
- тёртого сыра 100 гр
- соль, специи (у меня-базилик, прованские травы) - по вкусу
- постного масла без запаха для обжарки 1 ст. л
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Размораживаем фарш. Нарезаем лук. Добавляем соль и специи, воду (по необходимости), тщательно перемешиваем фарш.
2
Оставляем на 1 час мариноваться.
3
Моем, чистим и режем овощи.
4
На ложке постного масла при высоком огне обжариваем лук и морковь до румяности.
5
Добавляем сельдерей, снижаем огонь (я использовал рассекатель) и продолжаем пассеровать 10 мин.
6
Оборачиваем противень фольгой так, чтобы получилась ещё и "крышечка" из неё. Зажарку с сельдереем распределяем по дну противня.
7
Берём каннеллони и наполняем их фаршем (у меня получилось 16 шт).
8
Сметану размешиваем с крахмалом, щепоткой соли и водой до однородности.
9
На морковно-сельдереевую подушку выкладываем фаршированную пасту. Заливаем сметаной и водой, по необходимости, плотно закрываем "крышечку" и на 30 мин в духовку при 180 гр.
10
Открываем фольгу, посыпаем сыром и на 15 мин при 190 гр в духовку. Вуаля!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95924
Эмоции 85
Подарите автору эмоцию!
29
12
19
25
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
