Каннеллони фаршированные сочной мясной начинкой с овощами

Начнем с начинки для нашего блюда. С помидора снимаем кожицу и режем на мелкие кубики, предварительно залив его кипятком на 5 минут. Лук режем на кубики. Чеснок чистим и режем на пластинки. Морковь трем на средней терке.

Ставим сковороду, выливаем растительное масло и начинаем обжаривать овощи. В первую очередь кладем чеснок, даем ему поджариться до золотистого цвета. Следом добавляем лук, и жарим до прозрачного цвета. Дошла очередь до моркови, выкладываем ее к луку и чесноку и жарим до полуготовности. Кладем к овощам фарш, и тушим до готовности фарша. В последнюю очередь кладем помидор, солим и перчим и тушим еще минут 5.

Готовим соус бешамель. В кастрюлю с толстым дном кладем сливочное масло, как только оно растает, добавляем муку, и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Выливаем молоко в кастрюлю и на этом этапе добавляем соль, перец и мускатный орех. Перемешиваем соус венчиком, и варим его до загустения.

Теперь начинаем собирать блюдо. Берем форму для запекания, выкладываем на дно соус, чтобы дно формы было покрыто. Берем трубочки каннелонни, фаршируем их фаршем и кладем их в ряд в форму. Заливаем остатками соуса трубочки, и убираем в заранее разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30 минут.

Пока блюдо выпекается в духовке, трем сыр на терке, вынимаем форму через 30 минут и посыпаем сыром, убираем в духовку еще на 10-15 минут. Приятного аппетита!

Приятного аппетита! Видео с рецептом можно посмотреть по этой https://youtu.be/-UAjZbG5WQM предварительно скопировав ее в поисковик.