Каннеллони с мясным фаршем под соусом Бешамель

Мясо вымыть и провернуть через мясорубку. Лук мелко режем и обжариваем на сковородке, добавляем фарш. Помидоры надрезаем крестом около хвостика, заливаем кипятком. Выдержать минут 5- 10 и снять шкурку. Мелко порезать или натереть на терке, к фаршу выложить помидор. Посолить, поперчить по вкусу, тушить под крышкой около 15 минут. Затем отставить охладиться.

Выкладываем трубочки на блюдо и начинаем набивать их. Маленькой ложечкой аккуратно трубочки наполняем фаршем. Готовим соус Бешамель: в ковшике растапливаем сливочное масло, добавляем маленькими порциями муку. Перемешать до однородной массы, быстро вливаем молоко и при непрерывном помешивании варим соус до легкого загустения. Выкладываем в форму для запекания, сверху заливаем соусом до самого верха, чтобы каннеллони были полностью покрыты соусом. Сверху посыпаем сыром.

Запекаем в духовом шкафу 35 минут при температуре 180 г. Очень вкусненько получается! Готовьте с удовольствием и приятного аппетита всей вашей семье!