Каннелони с мясной начинкой под соусом бешамель

Name: Каннелони с мясной начинкой под соусом бешамель
Yield: 4 порции
Ingredients: Каннелони:; фарш говяжий; каннелони; лук (большая); помидоры; масло растительное для жарки; соль, перец, кориандр, карри; сыр тертый; Соус бешамель:; масло сливочное; муки; молока; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор irina lysova

#зима Каннеллони — это то блюдо, которое должен попробовать каждый любитель итальянской...

4 порции

Ингредиенты

Каннелони:
фарш говяжий 500 гр
каннелони 20 шт
лук (большая) 1 шт
помидоры 3 шт
масло растительное для жарки
соль, перец, кориандр, карри по вкусу
сыр тертый 200 гр
Соус бешамель:
масло сливочное 50 гр
муки 3 ст.л.
молока 1 л
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук мелко нарезать,обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить фарш. Обжарить.

Помидоры нарезать небольшими кубиками, добавить к фаршу. Посолить, поперчить, жарить минут 10-15, пока помидоры не будут готовы (и фарш, конечно, тоже), и чуть-чуть выпарится сок (но не совсем!). Остудить.

Пока наша начинка остывает, готовим соус бешамель: сливочное масло растопить, добавить в него муку, хорошо перемешать до однородной массы и вливать, потихоньку помешивая, молоко. Соус немного посолить, чтобы не был пресным. Варить до загустения (по консистенции соус должен напоминать жидкую сметану). Чуть остудить.

В форму для запекания выложить половину соуса бешамель.

Каннеллони заполнить мясным фаршем. Сильно набивать фаршем трубочки не стоит, иначе они могут лопнуть. Выкладывать их в форму. Сверху полить оставшимся соусом, чтобы каннелони были полностью покрыты.

Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

Посыпать сыром. Запекать в течение 10–15 минут.

Приятного аппетита!

...