Каннелони с мясной начинкой под соусом бешамель

Name: Каннелони с мясной начинкой под соусом бешамель
Yield: 4 порции
Ingredients: Каннелони:; фарш говяжий; каннелони; лук (большая); помидоры; масло растительное для жарки; соль, перец, кориандр, карри; сыр тертый; Соус бешамель:; масло сливочное; муки; молока; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор irina lysova

#зима Каннеллони — это то блюдо, которое должен попробовать каждый любитель итальянской...

4 порции

Ингредиенты

Каннелони:

фарш говяжий 500 гр

каннелони 20 шт

лук (большая) 1 шт

помидоры 3 шт

масло растительное для жарки

соль, перец, кориандр, карри по вкусу

сыр тертый 200 гр

Соус бешамель:

масло сливочное 50 гр

муки 3 ст.л.

молока 1 л

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук мелко нарезать,обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить фарш. Обжарить.

Помидоры нарезать небольшими кубиками, добавить к фаршу. Посолить, поперчить, жарить минут 10-15, пока помидоры не будут готовы (и фарш, конечно, тоже), и чуть-чуть выпарится сок (но не совсем!). Остудить.

Пока наша начинка остывает, готовим соус бешамель: сливочное масло растопить, добавить в него муку, хорошо перемешать до однородной массы и вливать, потихоньку помешивая, молоко. Соус немного посолить, чтобы не был пресным. Варить до загустения (по консистенции соус должен напоминать жидкую сметану). Чуть остудить.

В форму для запекания выложить половину соуса бешамель.

Каннеллони заполнить мясным фаршем. Сильно набивать фаршем трубочки не стоит, иначе они могут лопнуть. Выкладывать их в форму. Сверху полить оставшимся соусом, чтобы каннелони были полностью покрыты.

Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

Посыпать сыром. Запекать в течение 10–15 минут.