Паста Каннеллони

Каннеллони с фаршем в молочном соусе

Name: Каннеллони с фаршем в молочном соусе
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6-7 порций
Ingredients: каннеллони (Barilla); куриного филе; большой луковицы; яйцо; муки; сливочного масла; ~400 грамм молока; легкого твердого сыра; сушёного орегано; свежего базилика (можно взять сушеный); сушеного чеснока; паприки; соль; перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nikolay Zherebtsov

Блюдо из разрешённых продуктов для стола номер 5. #диета5 #стол5

1 ч. 20 мин.

6-7 порций

Ингредиенты

каннеллони (Barilla) Упаковка
куриного филе 700 грамм
большой луковицы 1/2
яйцо 1
муки 2 ст. ложки
сливочного масла 50 грамм
~400 грамм молока
легкого твердого сыра 150 грамм
сушёного орегано 0,5 ч. ложки
свежего базилика (можно взять сушеный) 5-6 листиков
сушеного чеснока 0,5 ч. ложки
паприки 0,5 ч. ложки
соль
перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим вариацию соуса бешамель. На среднем огне растапливаем сливочное масло в сотейнике, добавляем муку и все смешиваем. Небольшими порциями подливаем молоко постоянно помешивая, пока соус не станет по густоте как кефир. Немного солим и перчим.

В блендере или мясорубке делаем фарш из куриного филе, лука и 5-6 листиков свежего базилика. Выкладываем фарш в миску, добавляем 1 яйцо, сухой орегано, чеснок, паприку и соль со свежемолотым перцем. Все вымешиваем до однородной массы.

Каннеллони нужно наполнить фаршем. Удобнее всего это делать кондитерским мешком или шприцом для колбасок.

Выкладываем фаршированные каннеллони на противень смазанный небольшим количеством оливкового масла.

Заливаем все молочным соусом. Нужно, чтобы соус полностью покрывал макароны, иначе края будут сухие и твёрдые.

Посыпаем тертым сыром (у меня 15% жирности). При желании можно добавить немного не жирной рикотты. Если отходить от разрешённых продуктов, то лучше использовать моцареллу и пармезан 50/50.