Каннеллони с курицей и шпинатом

Куриное филе порезать кубиками, лук, чеснок измельчить. Оба сыра натереть на тёрке в разные миски.

Налить растительного масла на сковородку и пожарить лук, затем чеснок и куриное филе. Жарить минут 5. Добавить шпинат, можно сразу замороженный и еще немного пожарить. Посолить, поперчить.

Переложить начинку в миску, добавить адыгейский сыр и немного моцареллы, перемешать.

Приготовить соус бешамель. В сотейнике растопить сливочное масло, затем добавить муку и немного пожарить. Затем влить молоко и мешать на медленном огне венчиком, чтоб не было комочков.

Затем влить молоко и мешать на медленном огне венчиком, чтоб не было комочков.

Начинить сырые каннеллони. У меня на упаковке написано, что не нужно предварительно варить. Так что читайте внимательно на своих каннеллони. Форму немного смазать соусом бешамель. И выложить каннеллони.

Залить соусом бешамель. Должен покрывать их. Если не хватает соуса, можно добавить воды или молока.

Отправить в духовку при температуре 200 градусов. Выпекать 40 минут. За 15 минут до готовности вынуть и посыпать оставшимся сыром моцарелла.

После приготовления вынуть из духовки. Я сделала ошибку и не сразу, после выключения, вытащила блюдо. Сыр сильно поджарился.