Каннеллони с фаршем в духовке - классический итальянский рецепт

Возьмите всё необходимое для приготовления блюда.

Приготовьте начинку для каннеллони. Нарежьте лук мелким кубиком, натрите на крупной тёрке морковь. Обжарьте овощи в небольшом количестве растительного масла до красивой румяности. Выложите фарш, обжаривайте в течение 8-10 минут, часто помешивая. В конце посолите, забросьте приправы, добавьте измельчённый чеснок.

Когда фарш достаточно обжарится, остудите его до тёплого. Затем нафаршируйте трубочки с помощью кондитерского мешка или маленькой ложечки. Не утрамбовывайте трубки пальцем, потому что при запекании они могут лопнуть.

Промажьте дно и бока жаростойкой формы маслом, выложите заготовки в один или два ряда, главное, плотно друг к другу. Сделайте сливочную заливку. В небольшом сотейнике прогрейте сливки, посолите, поперчите по вкусу, засыпьте травки. Залейте соусом каннеллони, чтобы каннеллони были полностью покрыты. Поставьте форму с каннеллони в духовку, разогретую до 180-190 градусов, примерно на 40 минут. За 15 минут до конца приготовления посыпьте тёртым сыром.

Получается очень ароматное, сытное и вкусное блюдо!

Приятного аппетита! Радуйте вкусной едой себя и своих близких!