Каннеллони с мясом и грибами под сливочным соусом Бешамель

Лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить их на растительном масле до золотистого цвета.

Хорошо помоем и мелко порежем шампиньоны

Хорошо обжарим фарш с луком и чесноком.

Добавим шампиньоны к фаршу, посолим, поперчим, жарить в течение 10–15 минут.

Готовим соус "бешамель": сливочное масло растопить, добавим муку, немного обжарим. Затем нужно влить молоко, посолить, поперчить, варить до загустения, постоянно помешивая (по консистенции соус должен напоминать жидкую сметану).

В форму для запекания выложить половину соуса бешамель. Заполняем Каннеллони остывшей начинкой. Сильно набивать фаршем трубочки не стоит, иначе они могут лопнуть. Выкладываем каннеллони в форму с соусом. У меня получилось в 2 слоя. Выложить оставшийся соус. Поставить в духовку.

Запекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Затем посыпать сыром, запекать еще 10–15 минут. Полный пошаговый видео-рецепт смотрите на моём канале: https://youtu.be/L-tQ0kN9pK4