Классические каннеллони с фаршем

Name: Классические каннеллони с фаршем
Ingredients: каннеллони; фарш; грибы шампиньоны резанные(банка); помидоры; чеснок; лук репчатый; сыр; слив. масло; Зелень свежая или сушеная; молоко; мука; раст. масло; специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Андрей 1963

Каннеллони представляют собой макароны-трубочки большого размера, которые можно...

Ингредиенты

каннеллони 250 г

фарш 0,5 кг

грибы шампиньоны резанные(банка)

помидоры 4 шт

чеснок 3 зубчика

лук репчатый 2 шт

сыр 150 г

слив. масло 50 г

Зелень свежая или сушеная

молоко 0,5 л

мука 3 ст. ложки

раст. масло

специи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Измельчаем лук с чесноком, помидоры очищаем от кожицы. Обжариваем на сковороде фарш с 3 столовыми ложками воды, пока она полностью не выпарится, это необходимо для того, чтобы он не слипался в комочки. Начинка для каннеллони должна быть слегка рассыпчатой. Тушим также на сковороде овощи с небольшим количеством масла приблизительно 10 минут, затем соединяем обе части начинки,добавляем зелень и грибы, хорошо перемешивая их и ставим остывать начинку.

В это же время нужно заняться приготовлением соуса бешамель. Для этого растапливаем на сковороде слив.масло, насыпаем туда муку и чуть ее обжариваем, затем начинаем туда потихоньку вливать молоко, постоянно помешивая. Когда оно начнёт закипать, убавляем огонь до минимума. Мешаем до тех пор, пока соус не станет по консистенции сметанообразным.

Начинка к тому времени уже должна остыть и ею мы заполняем наши трубочки. Утрамбовываем их в форму для выпечки и сверху поливаем соусом и посыпаем тертым сыром, отправляем на полчаса в духовой шкаф при температуре 200 гр. Вариантов начинки очень много...Мясные, овощные. Так же и вариантов соуса можно выбрать по вашему вкусу и предпочтению! Приятного аппетита!