Каннеллони под соусом бешамель

Name: Каннеллони под соусом бешамель
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Трубочки каннеллони; Фарш говяжий; Лук; Морковь; Помидор; Масло подсолнечное для жарки; Соль, специи: смесь перцев, паприка, средиземноморские травы: базилик, розмарин, чабрец; Чеснок; Моцарелла; Пармезан тёртый; Зелень для подачи: укроп, петрушка; соус бешамель; Масло сливочное; Мука; Молоко; Мускатный орех; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Скороходова

1 час 30 мин

Ингредиенты

Трубочки каннеллони 10 шт.
Фарш говяжий 300 г
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Помидор 1 шт.
Масло подсолнечное для жарки
Соль, специи: смесь перцев, паприка, средиземноморские травы: базилик, розмарин, чабрец
Чеснок 2 зуб.
Моцарелла 100 г
Пармезан тёртый 100 г
Зелень для подачи: укроп, петрушка
соус бешамель
Масло сливочное 50 г
Мука 30 г
Молоко 1/2 л
Мускатный орех 1 ч. л.
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Мелконарезанный лук, натёртая морковь обжаривается на небольшом количестве подсолнечного масла.

Добавить говяжий фарш и продолжить жарить

С помидора снять шкурку, мелко нарезать, добавить к фаршу на сковороду. Добавляем рубленый чеснок, соль и специи: смесь свежемолотого перца, паприка, средиземноморские травы: базилик, розмарин, чабрец. Перемешать, обжарить до готовности.

Трубочки каннеллони нафаршировать начинкой.

В этом рецепте не буду рассказывать , как делать соус бешамель. Ранее уже делала это здесь https://ovkuse.ru/recipes/16617127 Форму смазать соусом бешамель и выложить фаршированные трубочки каннеллоне.

Сверху остатки бешамель и тёртая моцарелла. Закрыть фольгой. Запекать в разогретой духовке 30 минут при температуре 200 градусов.

Перед полной готовностью посыпаем тертым пармезаном и запекаю еще минут 10 без фольги до румяной корочки. Подавать с мелко нарезанной зеленью.

Подавать с мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита.

...