Каннелоне с рикоттой и цветной капустой

Цветную капусту обжарить, посолить, поперчить по вкусу.

Лук нарезать кубиком и тоже обжарить. Соединить капусту, лук и рикотту, перемешать. Начинку довести до вкуса солью и перцем, по желанию специями.

Каннелоне отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Нафаршировать трубочки подготовленной начинкой можно чайной ложкой или из кондитерского мешка. Выложить каннелоне на противень.

В кастрюле разогреть сметану но не кипятить, смазать ей каннелоне, можно посыпать сыром и подлить немного воды.

Поставить в предварительно разогретую духовку до 200°.выпекать до румяной корочки 15-20мин.Выложить на тарелку и украсить зеленью.