А-ля каннеллони с фаршем

Ставлю на огонь кастрюлю с подсоленной водой. Когда вода закипит бросаю в нее ракушки и варю до полуготовности (минутки 3-4). В фарш добавляю мелко нашинкованный лук, зелень, соль и перец - перемешиваю. Макароны откидываю на друшлаг, даю стеч воде. На сковороде разогреваю масло и начинаю выкладывать ракушки. Ракушку предварительно начинив моей начинкой из сырого фарша, лука и зелени. Заполненную сковороду отправляю на разогретую комфорку, хорошенько обжариваю минут 7, не переворачивая.

. В тарелочке готовлю соус из сметаны, плавленного сыра (у меня сыр хохланд в корытце), немного соли и воды - перемешиваю и заливаю в сковороду на ракушки. Тушу минут 35, под закрытой крышкой, периодически проверяя, если соус выкипает добавляю по немногу водичку. Готовые посыпаю укропом. Готово!.