Перчики фаршированные, запечённые половинками

Name: Перчики фаршированные, запечённые половинками
Yield: 6 порций
Ingredients: небольших перчиков; фарша (по вкусу, у меня свинина- курица); средние луковицы; крупная морковь; сыра типа Российского (натереть); соль, специи (у меня хмели- сунели, мускатный орех, чёрный молотый перец, сушеный тимьян); томатной пасты; растительное масло для обжаривания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Мыльникова

Поздравляю любимый Cookpad с днём рождения! Желаю процветания, добра и вдохновения! А...

60-70 мин с запеканием

6 порций

Ингредиенты

небольших перчиков 6

фарша (по вкусу, у меня свинина- курица) 350-400 гр

средние луковицы 2

крупная морковь 1

сыра типа Российского (натереть) 70-80 гр

соль, специи (у меня хмели- сунели, мускатный орех, чёрный молотый перец, сушеный тимьян) по вкусу

томатной пасты 1 ст л с небольшой горкой

растительное масло для обжаривания

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук нарезаем кубиком, морковь натираем на крупной тёрке. Лук обжариваем на растительном масле до мягкости, затем добавляем к нему морковь и обжариваем ещё минутки 3. Выкладываем овощи со сковороды в тарелочку.

На этой же сковороде обжариваем фарш, сразу разбиваем все комочки. Обжариваем, пока весь фарш не посветлеет (обычно минут 5). Потом добавляем к фаршу наши овощи, соль, специи, томатную пасту, хорошо перемешиваем и обжариваем все вместе ещё 3-4 минуты. Включаем духовку на 200-210 градусов.

Перчики моем, разрезаем пополам, оставляя хвостик. Он позволяет сохранять форму. Удаляем семена. Заполняем каждую половинку начинкой и запекаем 20 минут. Затем достаём из духовки, выкладываем на фарш тертый сыр и запекаем ещё минут 15-20.