Ханум

Замешиваем тугое пельменное тесто. Вода, яйцо, соль, мука.

В фарш я тоже добавляю лук измельчённый в блендере. Соль и чёрный молотый перец по вкусу. Перемешиваем.

Картошку я натерла на корейской терке и залила холодной водой. Чтоб потом сразу брать и ложить на фарш.

Стол присыпаем мукой и раскатываем тесто. Тесто смазываем подсолнечным маслом, далее укладываем фарш, затем картошка и лук (мелко нарезанный), сверху посыпаем солью и молотым перцем.

Сворачиваем в рулет. Форму мантоварки смазываем маслом. Вода в мантоварке должна кипеть, чтобы тесто не прилипло к форме. Парим в мантоварке 1 час.

Как приготовиться достаем и подаем со сметаной или майонезом.

Приятного аппетита 🌹