Меренговый рулет

Name: Меренговый рулет
Yield: 6 порций
Ingredients: Для Меренги; белков; лимонный сок; Соль; кукурузный крахмал; Начинка; греческий йогурт; рикотта; мед; смородина; малина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Мукминова

Обожаю этот десерт, готовится быстро, как и съедается, а вариаций приготовления начинки...

4 ч.

6 порций

Ингредиенты

Для Меренги

белков 6 шт

лимонный сок 5 чл

Соль щепотка

кукурузный крахмал 15 гр

Начинка

греческий йогурт 2 стл

рикотта 100 гр

мед 1 стл

смородина 70 гр

малина 50 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Белки взбить с щепоткой соли, постепенно ввести лимонный сок и кукурузный крахмал. Взбить массу до пиков, примерно 7 минут. Разогреть духовку до 150t, на противень выстелить пергамент силиконовый либо антипригарный коврик. Выложить и разровнять белковую массу.

Отправить в духовку на 15-20 минут, в зависимости от вашей духовки. В это время делаем начинку, смешать рикотту с йогуртом, и мёдом. Как меренга будет готова, аккуратно её отсоединить от пергамента, перевернуть. Выложить начинку из рикотты, и добавить ягоды.

Скрутить рулет, сверху смазать рикоттой и выложить ягоды. Отправить в холодильник на 3 часа. 🌿Приятного аппетита!🌿

...