Закуски Рулеты

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Рустикальный тыквенный рулет

Name: Рустикальный тыквенный рулет
Yield: 2
Ingredients: Яйца; Сахара; Тыквы; Муки; Разрыхлителя; Корицы; Молотого имбиря; Ванили или 1 пакетик ванильного сахара; Карамелизированные яблоки; Средних яблока; Грецких орехов; Сливочного масла; Сахара; Лимона; Крем-чиз; Творожного сыра; Сахарной пудры; Сливок 33%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Карповская

⠀ ⠀

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

288

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры15 г

0 %

Углеводы

33 г

0 %

Сахар

23 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

79 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Яйца 3
Сахара 170 г
Тыквы 500 г
Муки 100 г
Разрыхлителя 8 г
Корицы 1/3 ч. л.
Молотого имбиря 1/3 ч. л.
Ванили или 1 пакетик ванильного сахара 1 щеп.
Карамелизированные яблоки
Средних яблока 4
Грецких орехов 100 г
Сливочного масла 40 г
Сахара 2 ст. л.
Лимона 1/4
Крем-чиз
Творожного сыра 400 г
Сахарной пудры 100 г
Сливок 33% 80 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тыкву очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками и запекать при 200 градусах 20-30 минут. Пробить блендером. Нам понадобится 200 гр. тыквенного пюре.

Яйца с сахаром взбить в пышную пену, добавить тыквенное пюре, снова взбить.

Сухие ингредиенты, соединить с полученной массой. Взбить миксером до получения однородного теста.

Противень застелить пергаментом, распределить на нём тесто и выпекать в разогретой до 180 С духовке 15 - 20 минут. Готовность можно проверить деревянной спичкой.

Положить бисквит на полотенце пергаментом вверх и снять его. С помощью полотенца скрутить бисквит в рулет и дать остыть.

Пока рулет остывает, моем и очищаем яблоки, нарезаем небольшими кубиками. Брызгаем соком лимона, чтобы яблоки не потемнели. Грецкие орехи измельчаем.

На сковороде растопить сливочное масло и отправляем к нему сахар, измельченные орехи и яблоки. Все должно лежать в один слой! Это важно! Обжариваем, постоянно помешивая 3 - 5 минут на среднем огне до получения золотистого цвета. Перекладываем в тарелку и даём остыть.

Соединяем все ингредиенты для крема, хорошо перемешиваем. Сыр и сливки должны быть холодными! Если используете миксер взбивать не больше 1 минуты на небольшой скорости.

Остывший рулет развернуть, распределить крем, выложить яблоки с орехами, завернуть и поставить в холодильник на 1 час.

Украшаем по желанию. У меня шоколад и вафельная крошка.

Приятного аппетита!

...